Her er på opfordring online-version af min klumme fra Ugebladet Søndag.

Mit nærmeste supermarked – nede for enden af min vej – er et discount-supermarked. Her kommer jeg tit i en fart og køber økomælk, citroner og mærkelige tilbud. I køen står jeg og glor ned i de andre kunders indkøbskurve. Og det er ofte en klam oplevelse. Nogle gange tænker jeg, at indkøbskurvene er en generations selvudlevering af rungende uvidenhed. Af gastronomisk analfabetisme, som Claus Meyer så flot ville kalde det. Af, at vi – i modsætning til lande som Italien – bruger alt for få penge på ordentlig mad og alt for mange penge på hvad? Fladskærme? Charterrejser? Megamonstertilbud?

Det er som om, vi har mistet grebet om, hvad der er vigtigt. Mad er vigtigt, for vi bliver hvad vi spiser.

Vi har pludselig mistet det, vores formødre, der holdt hus og havde holdninger til deres husholdning, lærte fra sig. Vi har glemt, at buræg er billige, fordi de kommer fra

Loppemarked nu på søndag...Vi har ryddet ud her i sommer. Og vi sælger alt mulig godt fra haven.

I aften – tirsdag – er drivhuset for sidste gang med i Aftenshowet fra Kongens Have. TAK – det har virkelig været sjovt!

I aften handler det om det vigtigste overhovedet. I livet. I haven. Og i drivhuset. Det handler om fest og fællesskaber. Inden for det vi kalder ”urban farming” er fællesskaber også helt centrale. Det handler selvfølgelig om at gøre byen grøn og dyrke noget spiseligt, men det handler i høj grad også om at være fælles med andre om at  spise noget, man selv har dyrket… Det giver rigtig meget mening – for alle, og dermed også for alle dem, der bor på stenbroen, at finde ud af, hvor dejligt solvarme tomater smager og hvor godt, det er at plukke noget, man spiser et par minutter senere…

Mange mennesker ser havearbejde som en tung pligt, fordi målet med havearbejdet i virkeligheden er, at blive færdig med at skabe fin kulisse. Altså få det overstået. Haven bliver på den måde endnu et sted, man skal præstere. Men hvis man nu holder op med at sætte perfektion som mål, og i stedet skrifter målet med havearbejdet ud med noget mere… positivt, så vil havearbejde være sjovere. Processen er god i sig selv – meditativ og haveterapeutisk, som jeg talte om sidst (i programmet). Og så er det simpelthen skægt, at dyrke noget, man

SE INDSLAG HER

Der er drivhus i DR’s Aftenshowet igen i aften. De andre tirsdage har det handlet om urban farming, om havens store projekter (drivhus og høns og bede) og om skønne danske planter. Denne gang skal det handle om det vigtigste, der overhovedet er at sige om have: Vi får det bedre, af at være udendørs! Vi får det bedre af at være i kontakt med en have, med naturen, med træerne. Vi får det bedre af, tilbringe tid i drivhuse (lysterapirum), med hårdt fysisk havearbejde (gratis fittness) og ude i lyset (som også giver nødvendigt D-vitamin). Og nej, du behøver ikke have din egen have for være med her. Alle kan få adgang til haveterapi! I aften kommer den dygtige overlæge, Bente Klarlund (som du måske kender fra Politikens brevkasse), med i drivhuset og fortæller om, hvorfor haveterapi virker. Nedenfor har jeg skrevet om haveterapi for jer, der vil vide mere. Og min bog om haveterapi fra 2009 kan købes til 75 kr på tilbud via dette link.

”En have er den bedste alternative terapi”, siger Germaine Greer, australsk forfatter, feminist og haveelsker. Vi, der nyder sommerens arbejde i haven – og savner havearbejdet forfærdeligt om vinteren – må give hende ret. Mennesker får det bedre af at være aktive udendørs i vind og vejr.

Når mennesker får antidepressive midler, så er det serotonin-indholdet i hjernen, der

Nu nu nu er det endelig en realitet. Vi holder havekurser for børn og voksne – inde midt i byen i Botanisk Have. Det bliver fantastisk! Urban farming i historiske omgivelser…

Tak til Statens Naturhistoriske museum, der på denne måde åbner haven for store og små publikummer, der vil vide mere om planter, dyr, grønsager, krydderurter, blomster og hvor maden kommer fra!

SE MERE HER OG TILMELD DIG HER… 

Hvor har det været skægt, at have et drivhus i Kongens Have i en uge nu. Den dag det blev opført og planterne kom derind begyndte turisterne også at strømme derind… Alle aldre spørger og er interesserede… Det er som om der er noget magisk ved drivhus – huse lavet af glas – for alle kan lide dem. Nogle dage har det været varmt – og mine sønner har været tvunget med på aftenarbejde for at vande drivhus… Der skal meget vand til i varmen. Og det ville være godt med noget øko-regnvandsindsamling, som ikke rigtig lader sig gøre her i parken – men hjemme i haverne kan det anbefales.

I aften er drivhuset endnu engang i tv! Vi skal se hvordan planterne har det. Vi skal se om Maria Yde’s salat er kommet op. Og vi skal tale lidt om at pleje og vedligeholde et drivhus, man har haft i et stykke tid (højtryksspuler!).

Og så skal det handle om, noget vi alle kender… Vi er pludselig hjemme i haven midt om sommeren eller vi er ankommet til sommerhushaven… Det hele er lidt grimt, overgroet, uplejet og rodet. Hvad kan man gøre? Hvordan kan man forholdsvist nemt pimpe sin sommerhave i en fart?

HER ER HVAD DU KAN SATSE PÅ

* Planter – se alle de planter jeg har med i Aftenshowet i aften. Der er tomater og krydderurter og der er blomster. Når du alligevel bruger penge på blomster, kan de jo lige så godt være stauder, der kommer igen næste år, så du kan nyde dem igen og igen og igen… Sats altid på at bruge penge på planter, frem for at bruge penge på en ny stor grim gasgrill eller et udekøkken, der ikke har forstået, at vi bor i et koldt land. Planter, bærbuske, blomster og træer er en kæmpe glæde. Og husk at købe dansk! Det er det mest bæredygtige – også i forhold til transport og danske planter overvintrer bedre i danske haver… (De er fra Floradania).

*Drivhus – ja, det er en af de tre bedste ting, man kan have i sin have! Jeg vil aldrig holde op med at anbefale drivhus – også til sommerhushaven/kolonihaven. Det forlænger sæsonen. Det giver os sommer, når der ikke er nogen. Det gør det muligt at forspire og at producere mange grønsager og især fantastiske tomater. Og så er det super lysterapi!

*Høns – er det i virkeligheden nu, du skal gøre alvor af det, som I måske har talt om længe (jeg ved at masser af mine
facebook-venner taler om at få høns)… Sommerperioden hjemme i haven er et godt tidspunkt at få bygget indhegningen, lave legehuset om til hønsehus og få hentet nogle høns (som allerede kan lægge æg, når du I får dem). Det kan ikke anbefales nok. Høns er perfekte levende affaldskværne, de forhindrer madspild og de lægger de dejligste æg (se flere lovprisninger længere nede på denne side).

*Plantekasser med krydderurter og grønsager - urban farming, at dyrke i byer, handler om at dyrke noget der kan spises. I sommerhaven kan du hurtigt få gang i væksten i plantekasser, hvis du tilfører gødning (fra hest og høns) og dyrker i god jord. Her er en plantekasse, jeg havde med i Aftenshowet for 8 uger siden. Der var to små bitte tomatplanter dengang. Og nu er de ud over alle bredder…(se nedenfor). Det er faktisk vildt, at tomater kan gro så meget på 60 dage.

*Oprydning, græsslåning og højtryksspuling. En have, der ser helt umulig ud og hvor man tror, det hele er gået helt galt, ser meget anderledes ud efter en effektiv formiddag med oprydning, græsslåning (evt med le) og så en ordentlig tur med en kraftig højtryksspuler på fliser, trapper og måske et gammelt drivhus. Det er den gode måde at gøre det på. En kraftig stråle kan endda tage ukrudt, som ser lidt for vildt ud i en flisesti (brug aldrig, aldrig, aldrig round-up!). Til sidst kan man måske kyle de mest ødelagte krukker og gamle havemøbler til storskrald – og få fat i nogle nye (gerne genbrugte) havemøbler (i tv er de turkis stole og bænken er fra Bloomingville). Og en hængehøje. Så er der ferie.

* Husk nu, at haven er til at slappe af - og du har ferie, for at holde fri. Haven og drivhuset må aldrig blive nye krævende projekter i et i forvejen travlt liv. Drivhuset er til at drive den af i. Og haven er en kæmpe stor glæde. Du må finde et niveau, hvor du kan nyde det – og holde fri og læse en god bog i hængekøjen (eller inde i drivhuset) samtidig med, at din have er rar at være i… Totalt misligholdte sommerhaver er tit ikke hyggelige at være i – og der er hverken noget at spise (andet end brændenælder) eller noget at dufte til. Mens let upassede sommerhaver er hyggelige og spiselige og duftende…

PS. Hvis du gerne vil så – både i drivhus og ude omkring – så kan du stadig så salat, morgenfruer, squash og bønner. Bønner gik til i juni, hvor det var vildt koldt – så jeg er også i gang med et helt nyt hold.

PPS. Jeg har sat en seddel i ruden af drivhuset i Kongens Have, for at fortælle alt det, som alle spørger om.

Her står følgende fakta: Du kan vinde dette smukke drivhus, der er med i Aftenshowet! Hvis du har et godt projekt, som handler om Urban Farming og Maddannelse – som handler om at lære børn, at mad ikke gror henne i supermarkederne, så kan I få drivhuset kvit og frit efter vi er færdige med at bruge det. Drivhuset er venligst doneret af Juliana Drivhuse A/S. Private kan ikke vinde drivhuset. 

Drivhuset opført til Aftenshowet på DR1 i forbindelse med Signe Wennebergs haveindslag i programmet i juli måned. Det er opført med tilladelse fra Slots- og ejendomsstyrelsen.

Model Botanica Type B. 13,1 kvadratmeter. Det vises her i gråt og med 4 mm hærdet glas. Huset er fremstillet i Odense hos den danske drivhusproducent Juliana Drivhuse a/s. Som vist koster huset 41.685 kr med tillæg på 3.695 kr for det lakerede stålfundament og 3.395 kr for tagudsmykning. Botanica er Julianas flagskib og forhandles gennem Juliana Drivhuscenter. www.drivhuscenter.dk. Mere information på www.juliana.com.

Se med i aften i Aftenshowet! Vi har fået lov til at opføre et drivhuuuuuuuuus! Lige midt i Kongens Have. Det her er jo fuldkommen fantastisk for sådan en urban farmer som mig – der har et tæt forhold til den gamle park midt i byen (fordi jeg har arbejdet i og omkring parken i mange år).

Kongens Have er et bemærkelsesværdigt sted – med en smuk og over 400 år lang historie. Rosenborg Slotshave hedder parken rigtigt – er Danmarks ældste kongelige have og blev påbegyndt som have til Rosenborg i 1606. Haven fungerede i lange tider som kongens køkkenhave, der indeholdt alle tænkelige grønsager. Men den var mere end det: Den var stedet hvor hoffet holdt de vildeste havefester: Store selskaber med musik, dans, mad, vin, skuespil, ringridning og sangfugle i fuglebure. Der var gang i den for et par hundrede år siden. Og der var drivhuse og masser af produktion af mad – urban farming – her i Kongens København. I dag er haven en åndehul og et skønt sted, at tage en pause. Prøv det, hvis I ikke bor i nærheden til daglig, men kommer på københavner-tur i løbet af sommeren. Og gå ikke glip af staudebedet (oppe ved Statens Museum for kunst). Det er efter sigende Europas længste og der har en vidunderlig (dristig) farvesammensætning og er skabt af landskabsarkitekten Sonja Poll, der er datter af den navnkundige landskabsarkitekt C.Th.Sørensen (ham der bl.a. meget andet opfandt skrammellegepladserne og var meget fremsynet i sine tanker om moderne “socialrealistiske” haver og haveplaner).

Det er herligt, at Aftenshowet har fået lov til at indtage EM-studierne i Kongens Have for en tid. Jeg er med i hele juli – hver tirsdag aften. Her vil jeg tale om urban farming, planter, havefællesskaber og hvorfor man bliver så glad af at være udendørs. Drivhuset er med for at jeg kan vise noget af det. Et drivhus kan ikke anbefales nok: Det er en måde, at få varme og læ og lykke ind i et haveliv, der er ligger lidt underdrejet af en lunefuld dansk sommer (juni 2012 har været den koldeste i over 20 år).

Man kan dyrke rigtig meget mad på lidt plads i et drivhus. Man kan have et drivhus i byen – på terrassen, på taget, op ad en væg. Man kan have et drivhus i sommerhushaven eller i kolonihaven eller nede i gården. Man behøver ikke have et kæmpe produktionsdrivhus på landet, for at det tæller. Er der plads til at man kan gå ind i drivshuset og sidde lidt og finde ro, er det dejligt for mennesker i alle aldre. Man kan ikke være sur i et drivhus. Det er noget med lyset – det er nærmest et lys-terapirum. Samtidig er der – når planterne er groet til – rigtig meget ilt derinde og det er godt for hovedet!

Et drivhus sikrer, at man kan udvide sæsonen i haven. Mit eget drivhus bruger jeg frem til november, hvor jeg også høster de sidste tomater og de sidste sene hindbær… Der kan nemt være ti gode måneder i et drivhus. Det er mere end man kan sige om haven i øvrigt. Læs meget mere om drivhuse her www.drivhusklubben.dk. og vær med i den nystartede drivhusklub på facebook her.

PS. Vind drivhuset i Kongens Have til et godt formål! Haveterapi og urban farming er godt. Ikke mindst for børn. Og ikke mindst, hvis man vil forklare lidt om sammenhængen, om planter, spirer, mad, jord, vand, økosystemer og bestøvning. Kender du et rigtig godt projekt, hvor børn/unge kan lære, at mad ikke gror henne i supermarkeder? Så kan I vinde drivhuset til undervisningsbrug! Send et forslag til hvem der skal vinde drivhuset, når vi er færdige med at bruge det i Kongens Have. Skriv til mig. Jeg har fået lov til at finde vinderen sammen med Juliana Drivhuse, der har været så storsindede at donere drivhuset til formålet.

INFO om drivhuset i Kongens Have: Model Botanica Type B. 13,1 kvadratmeter. Det vises i gråt og med 4 mm hærdet glas. Huset er fremstillet i Odense hos den danske drivhusproducent Juliana Drivhuse a/s. Som vist koster huset 41,685 kr med tillæg på 3.695 kr for det lakerede stålfundament og 3.395 kr for tagudsmykning. Botanica er Julianas flagskib og forhandles gennem Juliana Drivhuscenter. www.drivhuscenter.dk. Mere information på www.juliana.com.

I dag har der været en livlig debat inde på min FB-side om hvorvidt alt det med “Urban Farming” og “Urban Gardening” og havehalløjet, som jeg taler så meget om, er “damebladsagtigt” og glittet. Jeg kunne ikke være mere uenig. Her er min seneste klumme fra damebladsverdenen. Den handler ironisk nok netop om, at haven er perfekt, når den ikke er perfekt.

UGEBLADET SØNDAG MAJ 2012

Haven er perfekt, når den ikke er perfekt! Det siger jeg tit, når jeg holder foredrag. Og det tænker jeg ofte hjemme i min egen have. Især på denne årstid, hvor der er så meget at gøre og hvor ingenting rigtig ligner noget endnu. Alligevel går jeg rundt og smiler. Smiler. Smiler. Smiler. Fordi jeg kan komme i haven og i drivhuset. Her er godt at være.

Lige før var to journalister forbi og det er ikke første gang, jeg har fået denne kommentar: ”Øh, Signe, det var ikke lige

Som I ved kan jeg ikke få nok af høns. Jeg elsker at holde høns. Jeg holder forfærdeligt meget af ex-burhønen Maggie (du kan se hende inde på Burhønsenes Befrielsesfront på Facebook – https://www.facebook.com/gooooook).

Og jeg synes det var vildt sjovt, at opdage, at det at holde høns i storbyer er det hotteste ovre i USA, hvor jeg lige er kommet hjem fra.

Der stod en masse om det i magasiner og aviser og dem, der lavede urban farming (og det var ikke så få) havde selvfølgelig høns.

I aften – torsdag aften – fortæller jeg om hønse-trenden i Aftenshowet på DR1, hvor jeg for tiden er fast “naturvejleder-type”…

Der er mange gode grunde til at holde høns. 1. Det kan opdrage børn og alle andre til, at mad ikke kommer fra Supermarkeder. 2. Det forhindrer spild af mad (høns elsker at spise rester, også børne-snask og madpakker). 3. Det er rigtig god terapi i en stresset verden at sidde at glo lidt på høns eller kæle lidt med dem efter arbejde. Og de er nemmere end alle andre husdyr. 4. De er god underholdning for børn. 5. De kræver ikke meget pasning – tre minutter om dagen max – og de giver verdens bedste æg. Det er alt i alt helt fantastisk at holde høns. Punktum.

I disse dage befinder jeg mig i USA. Jeg har været på arbejds- og studietur i Washington DC og er nu rejst videre med toget op gennem fem stater – og lige nu befinder jeg mig i Philadelphia. Overalt kigger jeg på URBAN FARMING projekter – og her er nok at se på, tage billeder af og blive inspireret af.

Philadelphia (og New Jersey området) er førende indenfor Urban Farming. I dag har jeg været vidt omkring og jeg har taget et hav af billeder og et hav af notater og glæder mig til at bruge det hele i mit arbejde derhjemme.

Måske skal jeg lige sige, at jeg hjemme i Danmark er selvstændig kommunikationskonsulent især med kunder indenfor forbrug, madkultur og fødevarer. Her bruger jeg min research dagligt. Og så holder jeg:

1. Workshops i min egen have både for børn og for voksne. 2. Workshops i institutioner eller på arbejdspladser. 3. På opfordring af flere af mine kunder samtidig holder jeg også arrangementer for medarbejdere eller sommerafslutnings-arrangementer, hvor jeg planlægger cykelture, grøn mad, kok i en have, mad i min have og information om urban farming. 4. Og sidst men ikke mindst: Foredrag om udviklingen indenfor grønt forbrug, grøn byudvikling og urban farming – og her kommer jeg også ind på haveterapi og hvorfor vi får det bedre af at være udendørs.