I denne uge kommer det til at handle om mad og indkøb her på Den lille grønne avis!
Det er et (for mig) gammelt elsket stofområde, som jeg gav ganske meget opmærksomhed i 2024 – og som jeg har forsømt i år, fordi der har været så mange nedrivnings- klima- og miljø-historier og vi skulle også lige frigøre os af Meta. Nu er der en anledning til igen at kaste lys på maden og priserne.
Statsministeren vil granske fødevarepriserne
Det er meget velkomment, at Statsministeren her i ugen stemplede ind debatten om danskernes indkøbsmuligheder og at hun har meldt ud, at vi må have gransket fødevarepriserne. Ja tak!
Hvad der ikke er velkomment er, at man som det første – når man kigger på fødevarepriserne – kigger på slik, chokolade, kaffe. Det er ikke fødevarer. Økologiske æbler, bær, gulerødder er ægte mad – som børn har rigtig god brug for – derfor skal priserne ned på dem først. Så kan luksus komme bagefter!
Jeg må sige, at den første tanke, der slog mig, da jeg hørte om, at fødevarepriserne skal granskes var, at det her er et et arbejde jeg godt gad deltage i – efter at have undersøgt det netop i serien Den grønne indkøbsrejse – og dokumenteret, at der er ufint trav derude i dagligvarehandlen. Gullashbaroner. Små producenter, der bliver snydt. Kartellignende tilstande. Priser holdes kunstigt høje – og man bliver ligesom enige om helt ens høje priser på tværs af kæder. Mærkeligt ikke? Det kalder på at myndigheder og politikere går ind i sagen.
Vi betaler 19 % mere end andre i EU for mad
Vi har højere moms på mad – 25 procent. Det er en no-brainer at vi må have momsen væk fra i hvert fald frugt og grønt – især økologisk dansk produceret frugt og grønt er vigtigt at give en forlomme. Når man kan fjerne momsen på bøger (som det skete torsdag) og når man kan fjerne momsen på slik – så kan man edderbuksemig også fjerne momsen på børnenes frugt.
Salget af økologi er på vej ned – ikke op – avlere stopper. Det er en ond spiral. Den danske frugt og grønt branche er faldet med næsten 60 % siden 2008. Viser analyse fra Madkulturen – se data her. Og vi er det land i EU med lavest selvforsyning! Som jeg har skrevet om – det er alarmerende.
Vores indkøbssituation er blevet MEGET værre de seneste to år
Vi kan ikke få fat i god mad. Ægte mad. Vi kan ikke længere finde økologisk mad, lokalt produceret mad. Sund mad. Vi har det dårligste udvalg og grimmeste butikker og næsthøjeste priser.
Madørkener, som før var kendt fra USA, er blevet udbredte i Danmark. Det var netop den oplevelse, der satte mig på sporet af at skrive serien #dengrønneindkøbsrejse (som kan læses på Instagram – det er for voldsomt at hente hele serien herind).
Før boede jeg sådan, at jeg nemt kunne handle (ja, jeg boede endda lige overfor en Irma og ovenpå en syrisk grønthandler – nu er der en Brugs og en hundefrisør i stedet). Jeg flyttede – og bor nu tæt på en Netto, der i nabolaget omtales som Ghetto-Netto – og ja, også en 365Discount. Jeg bor i en madørken. I en nordisk hovedstad.
Som mange andre, der er optagede af kvalitet, grønt, ærlig mad – så må jeg køre langt, handle mange steder, planlægge meget – det er blevet helt anderledes de seneste to år. Helt anderledes end noget jeg har prøvet nogensinde før i mit liv som en, der godt kan lide at lave mad, købe lokale økologiske råvarer og holde øje med at vi ikke bliver proppet med bras og e-numre og farvestoffer og klamme giftstoffer.
Discount er gået amok. Grimhed er gået amok. Men alt er dyrt
Det er et ræs mod bunden af den laveste fællesnævner og det er et dansk fænomen.
Jeg har dokumenteret at der er bedre supermarkeder i Kenya end i København.
Og det er meget billigere og meget bedre at handle stort set alle andre steder i Europa. Kun Luxemborg er dyrere og nogen siger, at Norge er dårligere. Jeg har vist butikker fra Sverige, Tyskland og Italien i serien. Og New York og Kenya.
Som jeg har skrevet mange gange i serien – som foreløbig er i over 50 afsnit – så er det blevet ekstremt svært til er blevet at få fat i grøn, økologisk, lokalt produceret, giftfri mad i Danmark.
Vi har brug for sunde kroppe i det her land
Det er i grunden meget mærkeligt. For vi har brug for sunde borgere – der ikke kommer til at lægge sundhedsvæsenet alt for meget til last. Vi har brug for at være friske.
Vi har brug for at støtte de giftfri producenter af fødevarer – så vi sikrer en ren jord og et rent hav til næste generationer.
Vi har brug for ren jord og rent drikkevand = et giftfrit landbrug.
Er tiden kommet til at vi – skatteyderne – driver en profitfri kæde?
Nu siger jeg lige noget vildt, ikke?
Siden sidste sommer, da jeg sad i bilen på vej hjem fra at have lavet reportager fra øko-supermarkeder i Tyskland, har jeg overvejet om tiden er kommet til, at vi skal have en statsejet eller statsstøttet supermarkedskæde. Uden mellemmænd. Hvor priserne holdes nede til glæde for almindelige forbrugere.
En grøn supermarkedskæde til hele landet. Som vi skatteydere står bag – fordi det er os skatteydere, der bliver snydt i supermarkederne, som det er nu.
Hvor vi kunne have fokus på billige, lokale grønne varer, økologi, sundhed, ansvarlighed overfor mennesker, dyr, hav, jord, drikkevand, biodiversitet.
Det er dyrt for samfundet, at borgerne bliver syge af at få proppet sundhedsskadelig mad ned i halsen ude i de amoralske supermarkedskæder.
Andre har samme tanke. Nogle steder er det implementeret. I New York har den unge karismatiske nok-næste-borgmester zohranfornyc.com – meldt ud at han har ”city owned supermarket’s” på programmet. Foreløbig i 5 bydele. Han blæser til kamp mod stigende priser på mad og vil gribe ind politisk. Og 66 procent af New-Yorkerne siger ja tak! Mens højreorienterede medier taler om genkomst for Sovjetunionen.
Jeg tænker, at røde og blå partier i Danmark må kunne være enige om at grønne madvaner er gode for klimaet, for samfundet og for den enkelte. Eller?
Lad os sætte i gang!
Måske skal vi se at få statsunderstøttet statsorganiseret mad-infrastruktur!
Måske skal vi se at få Madmarkeder som ikke skal gøre nogen rige på profit! Men skal gøre os sundere, gladere og med en følelse af, at vi støtter en sund produktion af mad = meningsfuldt.
Måske skal vi gøre noget vildt: Indrette billige sunde supermarkeder!
Der må ske noget! Hvad siger du?
Støt driften af Den lille grønne avis på 580587. Tak!
15 kommentarer
Godt skrevet! Dejligt med fokus på råvarer – på MAD. Kamp nr. 1 er momsen væk fra økologi og små producenter, som du beskriver det. Hvordan laver man statslige firmaer, der fungerer? Hvem ved sådan noget? Du er fantastisk og giver håb! Vh Hanne
Hvis momsen sættes ned på sunde fødevarer, bliver det så os – slutbrugerne, som får glæde af det. Jeg tvivler. Ligesom jeg heller ikke tror, vi kommer til at mærke prisnedsættelser på kaffe og chokolade. Det bliver supermarkederne osv, der som sædvanligt skummer fløden. Det vil være fantastisk, hvis der rent faktisk kunne laves noget, der kommer forbrugeren til gode.
Ja det kunne være smukt med fjernelse af moms på ♻️ madvarer! Men det vil Lars Løkke Rasmussen gøre meget for ikke sker, da det vil udløse kæmpe ballade fra konventionelle landbrug og højrefløjen i det hele taget. Tænk bare på minksagen…
Men kunne vi “omgå” regeringens beukrati, ja så er jeg ned på den! 👍🏼
Det så rigtigt det du skriver, jeg er selv 49 år er vokset op med forældre der ikke havde det store rådighedsbeløb, men selv dengang blev det hvidt brød og ikke særligt mange grøntsager for de var dyre, nu sidder jeg selv er virkelig dårlig til at lave noget med grøntsager, er virkelig kræsen, men oplever at når det bare bliver tilberedt rigtigt at så der meget mere jeg har en glæde af at spise, men jeg finder absolut ingen glæde eller inspiration ude i butikkerne, der finder jeg næsten mere afsky fordi det de har er så dårlig i kvaliteten at meget af det ligger på hylderne og er dårligt. Derimod når vi køre en lille tur ned over grænsen bare til Flensborg og går ind i kæden citti så udfolder der sig en grøntafdelingen, hvor selv kræsne mig har lyst til at købe grønt og jeg husker i min ungdom en tur til Firenze hvor der var markeder og det var så lækkert, det var så min eneste rejse sydpå i hele mit liv, men det stadig det jeg husker. Noget andet der gør vores fødevare dyrere er alle de regler og love der hele tiden bliver spyttet ud i hovedet på små virksomheder, jeg er med på der skal være regler for at oprette vores fødevaresikkerhed men et eksempel; jeg arbejder hos en lille bager, Fødevarestyrelsen kommer uanmeldt på besøg, rimeligt klip til jeg er ansat i en mere industrielt bager som kun producerer ting der på forhånd er bestilt, men hos dem bliver besøg af levnedsmidlekontrol varslet og det giver jo en stor undren, for i min verden producerer de til flere og kan gøre skade på flere og i hele landet. Noget andet er alle Arbejdstilsynet besøg spørgsmål og regler ; to piger på 16 den ene gået ud af skolen den anden er i folkeskolen, hende der er gået ud må gerne skære rugbrød på en rugbrøds skæremaskine ( vel og mærke en maskine som brødet puttes i og som på ingen måde kan køre før låget er lukket, altså ingen umildbart fare, men pige fra folkeskolen hun må ikke betjene denne farlige maskine. Et andet eksempel i levnedsmidlekontrol er at feks den lille bager bliver tvunget til at købe skærme til at stille ovenpå deres diske for at folk ikke kan komme til nyse/hoste på deres vare rimeligt, men supermarkeder på have tagselv diske hvor folk kan gøre lige hvad de vil med andres brød og kager og det må de gerne fordi de har flere penge i ryggen hvis der skulle ske noget, altså de kan løbe en større risiko, det jo helt hen i vejret og jeg tænker der er mange flere regler der giver en forlomme til de store og dermed gøre det sværere at være små lokale butikker ude i landet, nå det blev en lang smøre, men det hele væltede op igen da jeg læste dit skriv. Mvh Monica
Hej Signe,
Det er meget rigtigt hvad du skriver om kedelige supermarkeder med meget kedelige råvarer i mange butikker. Men vi kan jo alle sammen stemme med fødderne og gøre som dig og køre til de supermarkeder der har bedre danske økologiske varer. Selv kører jeg forbi Menu på vej hjem fra arbejdet og køber jævnligt ind der, for der råvarer er både bedre og ser meget mere friske ud og altid en ren og pæn afdeling. Men priser er også derefter, pris på mere end 25% er andre butikker er meget normalt.
Hvis alle sammen blev enige om i 1 uge IKKE at købe en bestemt råvare som vi havde valgt som den vi ikke ønsker i Netto, f.eks. nogle røde, oversprøjtede, æbler fra udlandet, og alle lagde en seddel om at vi ønsker gode, danske og evt økologiske æbler, så ka vi uge for uge protestere over for een vare. Så ville butikkerne forstå budskabet.
Mvh Jan
God idé, men egentlig troede jeg at det var COOPS opgave – en god gammel andels tradition, men de magter det jo helt åbenbart ikke. Jeg er normalt ikke tilhænger af statslige virksomheder, men idag kunne vi bruge en mad organisation, en bank og et realkreditinstitut.
Hej! En nedsættelse af afgiften på slik! Jeg har sjældent følt mig så meget talt ned til! Måske er borgerdrevne supermarkeder en god løsning, det kan jeg ikke gennemskue. Men udover at “stemme med fødderne” ift indkøb, hvad gør vi så helt konkret nu? Et borgerforslag om at nedsætte afgift på økologiske madvarer, og droppe den tåbelige nedsættelse af slikafgiften?
Eller hvilke muligheder er der for at råbe op?
Mvh Helle
Vi er – måske endda et stigende antal – der vælger at gå vores egen vej: vi gider ikke længere at køre landet rundt for at skaffe friske økologiske grøntsager, vi slutter os sammen i dyrkningsfællesskaber og os, der har mulighed herfor, satser mere og mere på den højest mulige grad af selvforsyning med frisk grønt. Moderne køkkenhavedrift har udviklet sig, så det i dag er totalt anderledes end køkkenhaverne i min barndoms 50’ere. I dag dyrker vi fx italienske og asiatiske former for grønt. Vi bruger dem bl.a som friske vinterafgrøde. Fermentering og henkogning af egne afgrøder har fået en renæssance. Flere og flere glædes over her i august at kunne plukke 20-30 forskellige tomatsorter – hvis man mangler inspiration til selv at omlægge en kedelig have til en bugnende grøntsagshave kan man orientere sig på Instagram, hvor det vrimler med selvforsyningstips.
Det er godt for både maven og naturen, og det er samtidig et stille oprør mod supermarkedernes elendige grøntafdelinge.
Det lyder virkelig dejligt. Men det er jo desværre ikke for alle… Det er rimeligt, at vi beder om, at den almindelige befolkning kan købe god, sund, økologisk grøn mad til daglig… Når man kan det nemt i hele Europa og i særdeleshed i nabolandet Tyskland
I lighed med sundhedsadvarsler på tobaksvare skal der også indføres sundhedsadvarsler på fødevare der under prodution bliver sprøjtet med giftige pesticider … Det er hul i hovedet miljøministeren giver bønderne dispensationer til brug af dødsens farlige giftige pesticider, der er forbudt i andre EU-lande, samtidig med vores sundhedsminister kæmper med verdens høje kræftrater … Så krav om sundhedsmærkning af gift/gylle produkterne …
Helt enig!
Hej!
Jeg voksede op i en forstad til Aarhus i 50erne, og i den var der et utal af små butikker.
Bare på hovedgaden var der 3-4 købmænd, en brugs, 4 bagere, 2 grønthandlere, 2 slagtere, 1 fiskehandler, 1 ostehandler +at der var tøjbutikker, skohandlere, tobakshandlere, kiosker, isenkræmmere, boghandlere osv. Bag hver butik stod en familie, som kunne leve af det. I dag er der et trist butikscenter med en enkelt Føtex og en Netto henne på hjørnet!
Der er brug for små personlige butikker med friske varer (som vel at mærke ikke er pakket ind i plastik) og god betjening. Det var der som regel den gang, for ellers kom folk jo ikke, så gik de hen til konkurrenten overfor.
I dag kunne man ønske sig noget lignende, man desværre er udviklingen gået i modsat retning. For nogle år siden åbnede et par butikker i Aarhus, som solgte økologiske og fair-trade varer i løs vægt. Det var fremtiden, tænkte jeg, hurra, det støtter vi!
Hvadenten det skyldtes bøvlede lovmæssige krav eller manglende mulighed for at leve af det, disse butikker findes ikke mere, og vi er mange som savner dem.
Hvordan får vi skabt nogle betingelser, så gode, ærlige iværksættere kan få en chance for at overleve? Hvordan får vi vendt den tragiske og usunde udvikling?
Jeg ved det simpelthen ikke. Jeg er lige kommet hjem fra Tyskland og overvejer, at tage kontakt til ejerne af nogle af de fire store rent økologiske supermarkedskæder – som driver sunde forretninger med 100 procent økologi og sine steder kæmpe supermarkeder. Måske kan de komme til Danmark. Det er lidt langt at køre for os her i Danmark. Alma er kommet til – men er et lille bitte initiativ. Vi har brug for butikker, der hvor vi bor… og rimelige priser.
Fuldstændig rigtigt. De danske supermarkeder er virkelig deprimerende at komme ind i og udvalget af økologisk frugt og grønt skrumper konstant så gider stort set ikke handle der mere. Må så købe dyrt hos @rstiderne og ellers finde frem til “lokale” producenter hvilket kræver en lang køretur heroppe i Nordjylland. Har tit tænkt på at åbne en økologisk købmandsbutik men det er vist “Riski business” men behovet er der ganske vist – godt at få fokuseret på problemet- tak 🙏
Jeg har det som dig! Jeg tænker meget tit på at åbne en økologisk købmandsbutik… eller på at vi burde starte forfra, som de gjorde i Nordjylland dengang de lavede Brugsforeningen netop som en konsekvens af, at priserne var for dyre og der var for mange mellemled der tjente penge… Vi burde have en ægte Brugsforening, som vi kan stå inde for. Mange af os er nok stadig medlem af Coop – som er en parodi på sig selv… Frygtelige kæder der hælder billige flæskestege ned i halsen på folk og næsten ikke har mere økologi tilbage… (der er enkelte gode lokale Brugsuddelere på landet, det medgiver jeg)… Hvad pokker gør vi?